Праздничная и обрядовая пища народов мира / Festival and ritual food of the peoples of the world : [коллективная монография / Алексеева Е.К. и др. ; отв. ред. и авторы предисл.: С.А. Арутюнов, Т.А. Воронина], Рос. акад. наук, Ин-т этнологии и антропологии им. Н.Н. Миклухо-Маклая. - Москва : Наука, 2017. - 773, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил.

Аннотация: В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов. Для специалистов и широкого круга читателей.